দৈনিক নতুন বিশ্ববার্তা পাবনা থেকে সর্বাধিক প্রকাশিত দৈনিক
Related Articles
চাটমোহর প্রতিনিধি
মধুমাসের অন্যতম সুস্বাদু ফল তালশাঁস। আম,কাঁঠাল,লিচু,জামরুল,তরমুজসহ বিভিন্ন ফলের সমাহারের মধ্যে ভিন্নধর্মী ফল তালশাঁস। তালের নরম অংশকেই শাঁস বলা হয়। গ্রাম্য ভাষায় এটিকে বলা হয় ‘তালকুর’। প্রচন্ড গরমে তালের এই শাঁস মিলছে বাজারে। দিন যত যাবে তালশাঁস ততই শক্ত হবে। এক পর্যায়ে তাল পরিপক্ক হবে। তালের পিঠার উৎসব শুরু হবে তখন।
পাবনার চাটমোহরসহ আশপাশের উপজেলায় ব্যাপকভাবে তালশাঁস বিক্রি হচ্ছে। তিন শাঁসের একটি তালের দাম ১০ টাকা। মৌসুমে ব্যবসায়ীরা তালশাঁসের বেচাকেনা নিয়ে এখন ব্যস্ত। গাছের তাল কিনে তা বাজারে এনেস বিক্রি করছেন তারা। শুধু বাজারেই নয়,রাস্তার মোড়ে মোড়ে পাওয়া যাচ্ছে এই তালশাঁস। তালশাঁস বিক্রেতা শামসুল আলম বললেন,প্রতিদিন ২০০ থেকে ৩০০ তাল বিক্রি হয়। এখন গরমের সময় রসালো তালশাঁসের ব্যাপক চাহিদা। সকল বয়সের মানুষেরই প্রিয় এই তালশাঁস।
